食品包裝跟人的身體健康是直接掛鉤的，只要包裝的材料出現問題，不僅給人的身體健康造成莫大的威脅，食品公司也會一蹶不振，因此在食品包裝行業選用材料時要尤其小心。對食品軟包裝用膠粘劑的選擇要考慮多種因素，一般來說作為復合膠劑應滿足以下基本條件。
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　　1、無異味，無毒；
      2、包裝食品后無有害萃取物出現；
      3、適用食品貯存的溫度要求；
      4、耐候性好，不發黃起泡，不粉化脫層；
      5、耐油、香精、醋和酒精；
      6、不侵蝕印刷圖案油墨，并對油墨有較高親和力。

　　另外柔軟性、可操作性、粘力持久性、抗介質侵蝕性和衛生安全性等也是不容忽視的。如就抗介質侵蝕性而言，食品中含有鹽、酸、辣、香辛料，醇、水、糖、脂肪酸等，其特性各異，但有一個共性即有可能透過復合膜內層滲入膠層，起腐蝕破壞作用，導致包裝袋脫層、破裂以致失效。為此，膠粘劑必須具有抵御上述物質侵蝕的能力，始終保持足夠的粘接剝離強度。